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家常开胃咖喱黄豆炖猪蹄的做法

2019-05-16 21:20:02 | 来源: 食材

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工  艺:烧口  味:原味难  度:普通人  数:5⑹人准备时间:20分钟烹饪时间:1⑵小时

咖喱黄豆炖猪蹄的主料:猪肘1只、黄豆1碗

咖喱黄豆炖猪蹄的辅料:黑木耳适当、咖喱粉适当

咖喱黄豆炖猪蹄的做法:1、砂锅放适当清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫

2、加入黄豆和1片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去

3、1小时后,用筷子戳1下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适当盐,搅拌均匀

4、把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右; 10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁

5、最后调入少量鸡精装盘便可

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