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芥蓝梗灯笼椒清烩鲍鱼菇的做法

2018-12-06 16:34:55 | 来源: 食材

芥蓝梗灯笼椒清烩鲍鱼菇的材料:鲍鱼菇 500g 、青灯笼椒 1个、芥蓝粗梗 1把、红辣椒 1条、蒜米 5瓣、老姜 5片、食油、蚝油、酱清、花雕酒

芥蓝梗灯笼椒清烩鲍鱼菇的做法:洗净鲍鱼菇,(每朵分1/3)控干水。

用盐水浸泡灯笼椒和红辣椒。

将每段芥蓝粗梗撕弃表层刃皮。(切薄2头尖长条)

然后灯笼椒切条/红辣椒切丁。

热镬烧油爆香蒜蓉姜片,倒入芥蓝梗和灯笼椒。

旺火翻炒不过3分钟,加入鲍鱼菇和红辣椒一起不停翻炒2分钟。

转文火添入蚝油/酱清/花雕酒炒拌均匀。

接着顺手在侧炉舀一勺热汤淋入做烩不过三分钟。

熄火盛入盘。

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