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葱油面家常菜好豆网正

2019-01-11 15:11:02 | 来源: 主食

葱油面_家常菜_好豆

葱油面 

   把简单的手擀面,吃出麻烦来,目的就是为了那浓郁的味道。

   葱油拌面,这是一个比较做起来有些麻烦的面。

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麻烦,说的是做葱油的过程稍微的繁琐了一些。做葱油要想味道香浓厚重,如不介意的话,我倒是建议用猪油来做,味道要比用植物油做的葱油醇香很多。

  可什么办法也没有 手擀面煮熟了过凉开水,用味极鲜酱油拌匀了再浇上鲜香的葱油。这,真的是很有味道。

1、姜蒜切片,香菜带根洗净,大葱白切长段。2、锅里挖入两铲子猪油(也可用植物油),小火化开。3、油6什么都有了成热时放入姜片,小火炸制。等姜片炸制变色后放入蒜片,小火炸制。

4、放入葱白段,小火炸至金黄。5、最后放入香菜,稍微炸制即可关火。6、把炸制好的葱油倒入干净容器里,备用。

手擀面煮至没有白芯后捞出盛到小碗里,倒入味极鲜酱油,浇入烧好的葱油拌匀。

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