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好吃的中种火腿肠面包

2018-11-11 10:32:21 | 来源: 主食

李咏最后一条微博1

好吃的中种火腿肠面包

主料

高筋面粉 :适量 火腿肠 :适量

辅料 白砂糖 :适量酵母 :适量

具体步骤第一步制作中种:将280克高粉、3克酵母、180克水混合在一起第二步启动15分钟的和面程序第三步揉成光滑的面团,盖上保鲜膜第四步在冰箱冷藏发酵17小时第五步将高粉70克、白砂糖40克、酵母1克、盐4克、蛋液45克放进面包机第六步将发酵好的中种撕成小块启动一个15分钟和面程序第七步加入软化黄油,再次启动15分钟和面程序第八步揉成光滑的面团第九步发酵至2倍大第十步排气全国企业信用信息公示系统,分成六个相同的剂子第十一步绕在火腿肠上第十二步烤箱预热180度,中层上下火,烤约20分钟至表面金黄色,用手指按压凹印能立刻回弹即可。

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