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满口清香的茶香绿豆糕

2018-11-08 12:21:39 | 来源: 主食

主料

绿豆 :适量

辅料

具体步骤 第一步1. 材料:绿豆面250克,绿茶水80克,香油5克,细砂糖65克(糖量已减)。操作步骤:P1:绿豆面上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟。P2:蒸好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末。P3:绿豆面中倒入糖,混合均匀。P4:泡一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火。 其实只要你喜欢,用菊花神马的都可以~ 按照口味的轻重选择泡的浓淡。P5:把香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放。P7:接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。 拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状。 只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模。P8:用我们做月饼的模具就可以,把模具直接放在堆高的面粉中,来回晃一晃,再用力一压~P9:放到干净的地方,脱模~ 完美~~更多详情


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