首页 >烘焙

秋冬宜养胃滋阴养生3道菜

2019-05-15 10:29:51 | 来源: 烘焙

秋季干燥,适合养生。特向读者推荐3道养胃、滋阴、润肺的素菜,在闲暇之余,你可以亲手做看看,也许会发现料理原来很简单。

【养胃素食菜】木耳枸杞炒淮山

食材:木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少量、橄榄油、盐,黄酒

做法:

先将木耳泡发,用黄酒浸泡枸杞10余分钟,姜切丝,葱切段。

在炉上将未去皮的淮山须烧掉,然后再去皮,切片后放入水中,避免氧化。将油倒入锅中,烧热后,将姜丝爆香,再放入淮山炒几分钟,接着放入木耳,和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入,翻炒几下,再下盐,葱丝,翻炒调味后便可出锅。

点评:淮山有益气养精、补脾肺肾等功效,而木耳则有助于养血驻颜,加上枸杞,养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人,还可以选用黑木耳,而且其营养价值丰富。

【健脾素菜】冰糖紫糯米藕

食材:莲藕两段、紫糯米1小碗、白米1小碗,桂花糖、冰糖少量。

做法:

1.将莲藕切开1头,洗净,准备好紫糯米,用凉水浸泡约两小时。

2.用泡好的糯米和白米掺在1起,然后将筷子把米装入莲藕的孔中,再将刚刚切下的1头合上,用牙签插紧以固定。

3.将固定好的莲藕放入不粘锅中,加水没过莲藕,再放入少许的冰糖。用大火煮至水烧开后,将火关小,煮约90分钟,而后将其捞出。切片,摆盘中,再将少许桂花糖放入煮开的冰糖水中搅匀,浇在莲藕上便可。

点评:最好选用短胖且较重的莲藕,它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃莲藕的季节,其营养价值高,能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效,加上冰糖食用,口感滋润。

【滋润素菜】南瓜百合盅

食材:小南瓜1个,冰糖适当,干百合若干、蜜糖少量

做法:

1.将干百合泡软。

2.将小南瓜去顶,掏空,再取出南瓜肉切成小块。

3.再将百合、南瓜肉加冰糖1起放入南瓜盅内,浇上几勺蜂蜜。

4.放入蒸锅中蒸约30分钟便可。

点评:小南瓜鲜美多汁,加以干百合,口感更丰富,而且还有润肺止咳,宁心安神、美容养颜等功效,不失为1道滋润养颜的素菜。(周人果)

儿童子得了白癜风该怎样克制饮食呢浙江白癜风治疗良好的医院河北白癜风医院那家正规

猜你喜欢