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黄油煎牛排爱情加油站

2018-11-01 10:52:12 | 来源: 烘焙

“黄油煎牛排是一道西餐,但是,却可以烹制出它独特的家常味道,助力爱情。祝愿“有情人终成眷属”,而不仅仅是把酒言欢,道声珍重。或许,你会觉得牛排很高大上,而黄油,不那么营养,但是,你有看到做这道菜的独具匠心么?它的配菜,它的调料以及它在烹制过程中的细节。请不要忽略你的爱人为你的黄油煎牛排淋上的黑椒酱,厚薄均匀!停下你的脚步,和小编一起,为各自的爱情,做一道家常做法的黄油煎牛排吧。”

食材清单

牛排600克洋葱200克

黄油3块橄榄油少许红葡萄酒10毫升淀粉10克鸡蛋2个黑椒粉适量

小技巧

1.牛排于冰箱取出,高火微波15秒更易化开;

2.用筷子在鸡蛋上戳个洞,流出蛋清,可自然分离出蛋清;

3.煎牛排可淋上红葡萄汁,风味更佳;

5.牛排用肉锤稍微锤几下,腌制更易入味。

6.柠檬半个挤汁滴在牛排上,可提香。

黄油煎牛排的做法步骤

1牛排清水洗净,抹上少许淀粉,蛋清挂浆,并用自制的腌制料或者超市买的烤肉料腌制一小时左右。

2平底锅小火热锅后,将黄油逐块化开,依个人口味加橄榄油混合或者不用。

3将腌制好的牛排用厨房纸稍吸水分,下锅煎制。小火转大火,每面煎制2-3分钟,几分熟由个人喜好决定。

4将前面牛排含有黑椒粉的腌制料倒入锅中,加入切好的洋葱末,放一小碗凉水,大火煮开。

5收汁。稠稠的美味的黑椒汁完成。

6淋汁,装盘上菜即可。

营养密语

牛排有丰富的蛋白质,优质的氨基酸,超多的微量元素;洋葱富含硒,可以防癌抗衰老;红葡萄酒含有女孩子很喜欢的红酒多酚,美容养颜。

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