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双耳桂圆红枣羹的做法

2019-05-15 11:48:47 | 来源: 饮食

双耳桂圆红枣羹的材料银耳相克食品15g木耳相克食品15g红枣相克食品30g桂圆30g枸杞30g冰糖适当干桂花2小勺水适当 双耳桂圆红枣羹的做法图片步骤,怎样做双耳桂圆红枣羹好吃?

将木耳泡发。

将银耳泡发。

将木耳和银耳都撕去根蒂,再撕成小朵,用凉水多冲洗几次,放入锅中,添入适当凉水。

加盖,大火煮开后转小火,炖约50分钟。

将红枣洗净,去掉枣核,枣肉切成小条。

桂圆剥去外壳。

将红枣、桂圆放入锅中,继续炖约20分钟,放入干桂花。

放入冰糖。

关火,静置至羹的温度降至微温。

将枸杞用温水浸泡至软,沥去水。

将枸杞放入锅中。

搅匀后便可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、木耳泡发的时间略长,可提早1夜用凉水浸泡,如室温低可用温水泡几个小时。但热水会减少木耳泡出的数量,且会影响口感。银耳可用温水泡10几分钟便可泡发。

2、冰糖最后放时不用放太多,羹放凉后的口感会比热时更甜。

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