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香气独特的竹筒茶是如何制作的

2019-03-06 19:22:22 | 来源: 饮食

竹筒茶,傣语称为“腊跺”,是傣族人们比较喜欢的一种茶饮,在饮用时竹香茶香飘逸,也是用来招待客人的传统茶饮。

竹筒茶属于云南普洱茶中的一种。

香气独特的竹筒茶是如何制作的

这么具有少数民族文化风俗的茶,就让我们一起来看看傣族人们是如何制作竹筒茶的吧。

首先是装茶,把采摘的古茶园原生态晒青毛茶,放入新鲜的竹筒中,封口。

然后是烤茶,将装有茶叶的竹筒,放在火塘上烘烤,约6~7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,再填满茶继续烘烤。如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。整个烘烤过程中,都要不停地慢慢翻转竹筒,使茶叶受热均匀,避免竹筒烤焦。

最后是取茶,待茶叶烘烤完毕,散发出茶叶的清香,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶,之后便可以冲泡饮用。

普洱茶的茶香与竹子的清香已经融合在一起了,令人心旷神怡,这样香气独特的的竹筒茶你想喝一杯吗?

向阳而生

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