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可口的肉松酥

2018-10-30 15:38:51 | 来源: 饮食

主料

低筋面粉 :62 白砂糖 :20 高筋面粉 :62起酥油 :35酵母 :1.5g水 :50

辅料 沙拉酱 :适量 肉松 :150芝麻 :适量全蛋液 :适量

具体步骤 第一步1.主料里所有的材料和成面团 第二步2.辅料里,低筋面粉和起酥油和成面团,很粘手 第三步3.分成八个小圆球 第四步4.分成八个小圆球 第五步5.大的圆球摁成饼,包入小的圆球,用虎口收口 第六步6.全部包好 第七步7.取一个摁扁,擀开 第八步8.从下向上卷起 第九步9.再擀开,从下向上卷起 第十步10.对折 第十一步11.收紧口,摁扁,擀成圆饼 第十二步12.肉松用沙拉酱拌匀 第十三步13.包入肉松,用虎口收口 第十四步14.包圆后,用手心摁扁,静置15分钟 第十五步15.刷蛋液,撒芝麻 第十六步16.好了哟!哈哈终于好了,快烤好的时候我就着急,在旁边等着,就怕糊了,那样就前功尽弃了! 第十七步17.还可以吧?皮特别酥,咬一口掉渣渣!

烹饪技巧无

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