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健康美食酒香豆腐

2018-10-30 18:30:32 | 来源: 饮品

主料

板豆腐:1块小黄瓜:20公克A.鸡高汤:500cc盐:1/4茶匙白胡椒粉:1/6茶匙鸡精粉:1/4茶匙B.绍兴酒:100cc蚝油:1大匙

辅料

具体步骤第一步1.

将整块板豆腐与调味料A一起放入锅中煮开,待煮开后以小火煮约8分钟(汤汁约煮剩250cc)后关火放凉,备用。第二步2.

待作法1放凉后加入绍兴酒,稍拌均匀后,用保鲜膜将之密封后,放入冰箱里浸泡一晚。第三步3.

把小黄瓜切丝,备用;蚝油与泡豆腐的汤汁1大匙一起搅拌均匀,作成淋汁备用。第四步4.

取出作法2的豆腐切片,并装盘,再舖上作法3的小黄瓜丝后,淋上作法3的淋汁,即可食用。

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