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五彩鸡丝

2018-11-02 12:03:33 | 来源: 小吃

材料

鸡脯肉,冬笋,青椒,红椒,香菇,料酒,盐,味精(鸡粉),葱姜丝,水淀粉

做法

1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇,葱姜分别切丝。

2.鸡肉丝切好后放入容器,加入盐,料酒,并用水淀粉抓匀上浆。

3.用水,料酒,盐,味精(鸡粉),水淀粉调成芡汁备用。

4.锅内倒入适量油,烧至三成热时下入鸡肉丝,炒熟后盛出。

5.锅内留底油,放入葱姜丝炒香,然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会,再放入青红椒丝和鸡肉丝,煸炒片刻,加入芡汁炒匀,待芡汁熟透后,淋入明油即可。

小诀窍

五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物~

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