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奶白豆腐炖鲫鱼鲜美挡不住

2018-11-01 11:12:05 | 来源: 小吃

“鲫鱼含有很高的蛋白质,很容易被大家所消化和吸收,是人们都比较喜欢吃的一种鱼类。其实奶白豆腐炖鲫鱼是我在生宝宝月子里,老公经常炖给我吃的,味道特别的鲜美。今天就和大家一起来分享一下家常奶白豆腐炖鲫鱼的做法,感兴趣的朋友可以和小编学习一下,保证让你吃了会不忘不了的。”

食材清单

鲫鱼500克内脂豆腐300克姜10克小葱5根

盐10克

小技巧

其实这道菜的做法还是比较的简单的,但是一定要注意在煎鱼的时候,一定要用中火煎鱼,放入鱼后要不断的晃动锅,这样鱼才不会粘锅。

奶白豆腐炖鲫鱼的做法步骤

1把准备的鲫鱼去鳞,鱼鳃和内脏掏空,尤其是鱼的黑色膜去掉,把鱼清洗干净;把姜洗干净,切成片;把小葱去掉根,然后切成小段;把豆腐切成小方块备用。

2在锅里倒入油,把鱼放到锅里面两面都要煎一下,这样可以去一去鱼的腥味,这样做出来的会更加的鲜美一些。

3等鱼煎好以后,倒入开水开始煮,水大约淹没鱼身就可以了,放入切好的姜和葱。等到水沸腾以后,改成小火煮约30分钟就可以了。

4在准备起锅前,加入豆腐,再加入盐就可以了。

5美味的奶白豆腐炖鲫鱼就做好了,迫不及待的盛上来享用了,喜欢的朋友真的可以试一试呦。

变化365

鲫鱼具有健脾和益气的功效,如果经常食用会增强自身的抵抗力。其实鲫鱼除了可以做奶白豆腐炖鲫鱼以外,还可以做成《红烧鲫鱼》、《鲫鱼萝卜丝汤》、《清蒸鲫鱼》。

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