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虫草花淮山乌鸡汤

2018-10-31 13:21:46 | 来源: 小吃

介绍今天冷了不少,广东一贯的气候特色一直都是这样,直接从夏天进入冬天,白天还30度热得穿了短袖短裤,到了傍晚就可以突然刮起了呼呼的北风,直接进入冬天,几乎没有秋天的过渡。在这个深秋初冬的季节,最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草花淮山乌鸡汤,美味又营养的一款汤水。淮山,也就是山药,具有很好的健脾作用,这个季节很适合用来煲汤。但是,淮山削皮以后会产生很多粘液,如果体质过敏的话很容易引起手痒。所以,我们在处理淮山的时候,最好带上手套,或者在手上套上一个保鲜袋也可以。

用料乌鸡半只 虫草花10克淮山250克生姜1块清水适量虫草花淮山乌鸡汤的做法1.乌鸡清洗干净,斩成大件,飞水后冲洗干净血沫;淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;

2.全部材料放进电压力锅,加入适量清水;

3.启动“炖汤”程序;

4.电压力锅“炖汤”程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可。

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