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a_马蹄莲子鸡爪汤

2018-11-08 12:18:37 | 来源: 热菜

a_马蹄莲子鸡爪汤

主料

马蹄 :10个 胡萝卜 :1根 香菇 :5颗 莲子 :30 鸡爪 :5个

辅料盐 :适量 红枣 :2颗

具体步骤 第一步1. 将所有原材料洗净。鸡爪洗净。入沸水汆烫1分钟。洗净,切开,去除指甲。我买的时候摊主伯伯已经帮我去除了鸡脚爪昂~香菇对半切。马蹄去皮,胡萝卜切成块,莲子提前泡好备用。 第二步2. 把处理好的鸡爪,香菇还有莲子一起倒入汤锅,加适量水,大火煮开之后改中小火煲1小时。第三步3. 之后加入其余材料。马蹄,胡萝卜,红枣。继续煲半小时。出锅前加盐调味即可。

烹饪技巧香菇益胃气助消化,马蹄鲜甜生津健脾开胃,鸡爪富含胶质。但是马蹄性寒不宜多吃,一周不超过2次。

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