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可爱粉色馒头

2018-10-30 16:09:42 | 来源: 热菜

主料

面粉 200g :面粉 200g

辅料干酵母粉 : 3g 红曲粉 : 2g 细砂糖 :适量

具体步骤第一步将面粉、红曲粉、干酵母粉与细砂糖混合一起,加适量清水搅成絮状,再揉成光滑的面团。第二步发酵。这是发酵一小时的成果。第三步这是发酵一夜的成果。(因为早上吃,又不想起太早,干脆就发酵一夜)(一般发酵2小时,过夜会有一点点酸味)第四步将发酵好的面团按压排气,揉成长条,再分割成均匀的段。第五步稍加整理。第六步冷水上锅,蒸15分钟,焖3分钟,再出锅。

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