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咖喱胡萝卜鸡翅

2018-10-30 16:06:54 | 来源: 西餐

主料

鸡中翅 :8只 胡萝卜 :130

辅料块状咖喱 :25生姜 :几片清水 :300

具体步骤 第一步1. 锅里放少许油,放进姜片爆香; 第二步2. 沥干水分的鸡翅放锅里,中火煎2分钟; 第三步3. 把鸡翅翻面后继续用中火煎2分钟; 第四步4. 把切成块的胡萝卜放锅里,大火煸炒5分钟; 第五步5. 加入300克清水,盖上锅盖煮开; 第六步6. 水开后,撇干净浮沫; 第七步7. 中火煮10分钟,关火,加入块状咖喱,待咖喱完全融化后重新开火; 第八步8. 打开锅盖,大火收汁,边煮边搅拌,待酱汁浓稠时,关火; 第九步9. 装盘,放上香菜装饰即可。

烹饪技巧温馨提示:1:不同牌子的咖喱味道可能会有差别,咖喱与肉类、水量的比例,可以参考包装盒上的比例来放。2:最后开盖大火收汁的过程不能少,要把酱汁收到浓稠才好吃哦,收汁过程注意要勤翻动,以免糊锅。

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