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蒜泥鸭舌的做法

2018-12-27 18:32:15 | 来源: 凉菜

导读:

蒜味浓郁,味道咸鲜,香辣回甜

蒜泥鸭舌的材料:

主料:鸭舌200克

调料:咖喱20克,盐4克,胡椒2克,味精2克,白皮大蒜30克,香油5克,酱油5克,酱油10克

蒜泥鸭舌的做法:

1.鸭舌清洗干净,放沸水中焯透,捞出沥干水分;

2.放入高汤,加入精盐,上笼蒸熟;

3.将大蒜剥皮后入石臼中舂茸,舂时可加入盐、芝麻油;

4.取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。

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