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家常炖菜胡萝卜炖牛腩的做法

2018-12-03 15:30:45 | 来源: 凉菜

胡萝卜炖牛腩的材料胡萝卜相克食物500g牛腩相克食物300g葱姜相克食物适量盐适量八角1粒桂皮1块蚝油1大勺酱油适量糖5g辣椒1个腐乳汁适量 胡萝卜炖牛腩的做法图片步骤,怎么做胡萝卜炖牛腩好吃? 牛腩洗净,切成小块。把牛腩焯水。汤锅加水烧开,下入牛腩烧开,撇去血末。葱、姜洗净分别切段、片备用。汤锅中加入葱姜八角桂皮辣椒。加入蚝油酱油腐乳汁糖,大火烧开转小火炖焖1小时。胡萝卜切成滚刀块。八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。炖至牛腩软烂即可。 温馨提示:

胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食,胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补,使菜肴的蛋白质营养价值提高。胡萝卜与牛腩共炖,不仅提供胡萝卜素,胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。胡萝卜是我们经常吃的一种食物。其含的营养元素比较丰富,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称小人参。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠,健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的作用。吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯。

胡萝卜炖的时间不需要太长,所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块。

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