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西红柿皮蛋汤的做法

2019-01-09 17:29:32 | 来源: 汤羹

西红柿皮蛋汤的材料:

用料西红柿、皮蛋各2个,绿色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可),罐头高汤1杯(或用一半清水,一半罐头高汤),植物油60克,姜2片,盐适量。

西红柿皮蛋汤的做法:

1、西红柿洗净,放人滚水中稍烫,撕去外皮,对半剖开,去籽,切成片。姜洗净,切成末。

2、皮蛋洗净,剥去蛋壳,对剖切片。绿色蔬菜洗净,切段备用。

3、油锅内倒植物油烧至六成热,放入皮蛋过油炸酥,加入高汤淹过皮蛋,放入姜末,煨至汤色泛白,加入绿色蔬菜、西红柿片和盐,待煮开即可。

美食天下菜谱温馨提示:

这个汤的功效是:生津止渴,清热解毒,健胃消食,凉血平肝

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