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家常葱香百叶包

2018-11-05 13:27:38 | 来源: 汤羹

家常葱香百叶包

主料

豆腐皮 :90 猪肉 :40香葱 :适量

辅料盐 :适量生抽 :10ml生粉 :5油 :适量蚝油 :5蛋清 :1只 姜 :适量

具体步骤 第一步1.准备食材。 第二步2.把肉剁碎。 第三步3.加入姜、葱、蚝油、收清、盐、生抽搅拌上劲。 第四步4.把豆腐皮一切为四,焯水后,用凉水泡着。 第五步5.取豆腐皮,放上肉末。 第六步6.包起来,可以用葱叶扎一下。 第七步7.做好的百叶包。 第八步8.上锅蒸20分钟。 第九步9.蒸好的百叶包。 第十步10.锅里入油,加入葱煎出葱油。 第十一步11.把葱油淋在上面即可。

烹饪技巧1、肉糊里还可以加入一些香菇或木耳。2、搅打肉糊时,可以适量添点水,肉质更嫩。3、肉粗要带点肥肉,这样口感更好。

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