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荷叶粉肉卷的做法荷叶粉肉卷怎么做闽菜菜谱

2018-10-11 15:48:38 | 来源: 汤羹

荷叶粉肉卷的做法_荷叶粉肉卷怎么做_闽菜菜谱

荷叶粉肉卷的做法详细步骤

1. 将猪五花肉洗净,切成长5厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片,盛在碗里,加入黄酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉拌匀腌渍半小时;

2. 糯米用清水淘洗干净;

3. 炒锅放在微火上烧热,糯米、五香粉下锅煸炒至熟,取出待冷后研成末;

4. 鸭蛋磕开,取清打散;

5. 将腌好的五花肉分别先蘸匀干淀粉,再蘸上蛋液,然后又滚匀一层糯米粉,随即从肉片宽度的一边卷起成粉肉卷;

6. 荷叶用清水洗净,揩干水分,切成13厘米见方的片;

7. 将粉肉卷分别放在荷叶片中间,先将左右叶片摺起,再掀起下端叶片将粉肉卷裹成圆筒状,装盘后上笼屉用旺火蒸1个小时取出即成。

荷叶粉肉卷的做法小贴士

制作要诀:

吃时打开荷叶。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、栢悦中心
鲤鱼、豆浆、茶同食。

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

荷叶粉肉卷的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

胡萝卜炒鸡蛋五香茶鸡蛋水炒鸡蛋 更多做法

糯米

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,.伊泰天骄
..

一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍

糯米菜谱:

糯米排骨粉蒸肉橙香糯米糍 更多做法

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

金湖花园

...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

...详细介绍

五花肉菜谱:

五花肉炖酸菜粉土豆烧五花肉红烧五花肉(简易版) 更多做法

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