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抹茶戚风裱花蛋糕的做法

2019-05-17 13:48:13 | 来源: 菜谱

抹茶戚风裱花蛋糕的材料低筋面粉45g鸡蛋相克食品3个白沙糖35g玉米相克食品油20g橙相克食品汁20g塔塔粉适当抹茶粉适当 抹茶戚风裱花蛋糕的做法图片步骤,怎样做抹茶戚风裱花蛋糕好吃?

蛋黄,玉米油,橙汁混合至油水融会状态,手法随便

在混合液中加入适当抹茶粉,混合,我认为抹茶粉还是加在蛋白里比较好。

再筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,放1边待用。

蛋白加入适当塔塔粉,没有塔塔粉可用几滴柠檬汁代替。

蛋白打发至鱼眼泡大小加入白沙糖。继续打发。

蛋白打发至干性打发,打蛋器提起有小3角为准。

蛋白加入蛋糕糊翻拌融会

装入蛋糕模内震动几下,震出大气泡

上下火145度50分钟

烤好后马上倒扣在烤架上

脱模后

可以把蛋糕切开,准备好打发鲜奶油,加上时令水果,做个自己喜欢的夹层裱花蛋糕

最近是草莓的季节,打发好的奶油加上新鲜的草莓,真是不错的组合呢。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

烤箱的温度与时间要依照自己的烤箱来实际操作。

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