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冬瓜薏仁蚝豉猪骨汤

2018-10-24 03:15:23 | 来源: 菜谱

1. 猪骨冰水下锅焯一下

2.薏仁买回来全部炒黄才煲汤,否则性寒对人体不好,我炒的有点过火了,泡水,把焦浮起的捞起不要

3.锅里加2升水,放入薏仁

4.蚝豉的处理:我每次都把所有的蚝豉泡发、洗净、沥水、爆炒、晾凉、冷冻保存。每次煲汤要多少取多少,非常省时

5.蚝豉放入水里

6.冬瓜洗净切块

7.猪骨也放入,还有姜片,水沸后开始10分钟大火煲,再转中小火煲40分钟

8.加入冬瓜再煲20分钟即可,汤已经奶白色,因为加了爆炒过的蚝豉

9.广东味道

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