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特色宴席巡回展销会餐饮企业瞄准年夜饭

2018-09-29 11:45:00 | 来源: 菜谱

特色宴席巡回展销会餐饮企业瞄准年夜饭

特色宴席巡回展销会餐饮企业瞄准年夜饭

本周末,去观音桥步行街逛特色宴席巡回展销会,现场预订还可享受7至8折优惠。今日,重庆市商委传出消息,本月23日至12月29日,我市将迎来2013重庆品牌餐饮企业特色宴席巡回展销会。展销会分为4场,届时,市民不仅能见到各大菜系美食,还能现场预订,较门店预订更加实惠。

展销会分四场商家现场秀美食

2013重庆品牌餐饮企业特色宴席巡回展销会由市商委联合江北区、渝中区、南岸区、北碚区政府共同主办,市饮食行业协会和江北区、渝中区、南岸区、北碚区商委联合承办。

据主办方介绍,展销会吸引到众多重庆本地餐饮、酒店、会所参与。期间,包括阿兴记、菜香源、顺风123在内的20多家品牌餐饮企业,万达艾美、世纪金源、扬子岛等10多家高星级酒店将集体亮相,每场摆出30台左右的特色佳肴。

宴席菜品将以渝派川菜为主,覆盖川菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等全国主要菜系。除了中餐,刘一手、巴江水、过江龙等火锅品牌还将推出火锅宴。全家聚在锅边,一边烫毛肚、鸭肠,一边聊天叙旧,自是一番酣畅。

展销共巡回举办四场,为期1个月。具体来看,本月23日至24日,展销会将在江北区观音桥一期步行街举行“首秀”。12月7日至8日,将移步渝中区日月光广场。12月21日至22日,南岸区南坪步行街贝迪广场将迎来第三场。 后一场将于12月28日至29日,落户北碚区嘉陵风情步行街。

价格更亲民家宴将较往年下降15%至20%

和以往不同,本次展销会并没有走“高端大气风”,而是选择“小清新”路线,在宴席食材选择、菜品价格上更加亲民。

“每年岁末年初,正是餐饮行业的消费旺季。”据重庆市饮食行业协会介绍,往年举办的宴席中,商务宴请占到40%,家庭消费占到60%。伴随勤俭风兴起,今年,很多企业选择调整策略,将眼光更多地投向大众市场。预计今年同期,商务宴请占比将下降至20%,家庭消费占比则将提升至80%。

除了宴席数连菜品价格也有下浮。展销会期间,各大商家将打出优惠牌,分别提供5至8种宴席菜单,吸引市民“下叉”预订。

主办方透露,不少餐厅提供的宴席价格从568元起,还免入场费、免自带酒水服务费。预订可享7.5折优惠,满10桌送1桌,特价海鲜5至8元/只、15至48元/斤……为聚集人气,有的餐厅甚至表示,可为举办婚宴的新人免费提供价值788元婚房套间。

市饮食行业协会表示,总体来看,在宴席价格上,今年的商务宴请将较往年下降30%左右,家庭消费则将下降15%至20%,每桌价格大约在600至1000元。

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